Browser Kategori

Opskrifter

Julekalender, Opskrifter

Julekalender – 2. decembers låge

Bag lågen for 2. december finder i opskriften for en god rødkålssalat, som passer til mange af julens traditionelle måltider. Rødkål er at tælle blandt tilbehøret til mange af julens traditionelle måltider. Flæskesteg, medister, frikadeller eller andesteg – for bare at nævne nogle retter, som har rødkål som fast side-kick. Denne rødkålssalat begyndte jeg at lave for nogle år siden, i et forsøg på at gøre rødkålen lidt mere spændende end den klassiske på glas eller i plasticbøtte. Jeg har

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Opskrifter

Glaseret medister – en backup plan!

Som alle familier ved, kan man planlægge og organisere rigtigt meget. Børns sygdom – er ikke én af de ting ting der kan planlægges. Og heldigvis for det, ét eller andet sted. Sådan gik det også her i går. Ét styk syg datter. Endda på store-indkøbsdag. Det betød jo så også, at jeg blev lidt udfordret på aftensmaden. Hver søndag tømmer jeg køleskabet til en wok-ret, suppe, orange deller eller lignende hvor der kan anvendes mange grønsager, for på den måde

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Opskrifter

Italiensk grønsagsfad med skinke og mozzarella

Denne ret er en skøn måde at kombinere grønsager, ost og skinke i en budgetvenlig ret. Endda en ret, hvor ovnen gør det meste arbejde, og vi som forældre kan bruge tid til alt muligt andet – fx lave lektier med børnene, at dække bord, eller noget helt tredje. Anvendes –  1 squash i skiver á ca. ½ cm 3 store tomater i skiver ½ porre i tynde skiver 1 løg i skiver, her er brugt rødløg 200 g lufttørret

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Opskrifter

Panerede kartoffel-, gulerods- og selleristænger

Engang imellem skal man prøve noget nyt, og det prøvede jeg i aften. Panerede kartoffel-, gulerods- og selleristænger. Jeg så idéen et sted på nettet, og blev enig med mig selv om at det skulle prøves. Det er egentlig en ret simpel opskrift, som skal give et crunch til de ovnbagte stænger. Jeg har skrællet 1 kg kartofler, 750 g gulerødder og 500 g selleri, og skåret dem i stænger. Dernæst har jeg jeg pisket 6 æg let sammen, vendt stængerne

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Opskrifter

Kartoffelmos-klatkager med salat og stegte tomater

Kartoffelmos-klatkager er en skøn ret, som er rigtigt god til brug af rester. Jeg har fundet inspiration til retten i efterkrigstidens Italien, hvor retten blev brugt til at mætte i en sparsom tid. Der var altid kartofler og ost tilgængeligt for en travl husmor. Vi har fået retten i dag, for at jeg kunne tage billeder af fremgangsmåde og færdigt resultat, inden den er på madplanen for i morgen. Dog var det med langtidsbagte tomater i madplanen – det blev det

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG