Browser Kategori

Opskrifter

Opskrifter

3 retters nytårsmenu for 5 personer, til under 240 kr.

2017 er ved at lakke mod enden, og ender i en brag af en nytårsaften. Herhjemme bliver det lidt en blanding af fest og arbejde. Min mand er uddannet fyrværker og sælger fyrværkeri alle dage, nytårsaftensdag inklusiv. Derfor ligger de fleste af forberedelserne hos mig. Det er også helt fint, det gør jeg med glæde, men det påvirker menu og forberedelser en del. Allerede d. 30. december går jeg igang med forberedelserne. Men mere om det senere. Dette indlæg handler også

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Julekalender, Opskrifter

Risalamande – 23. decembers låge

Hvor juleaftens hovedret kan variere mellem flere valg, er der en anderledes enighed om aftenens dessert. I hoveddelen af de danske hjem, står der risalamande med kirsebærsovs på menuen. Selvom det har et tydeligt franskklingende navn (ris med mandel), er det en helt dansk ret. Ingen regler uden undtagelse, da der dog også er en del der ikke bryder sig om risalamande eller er allergiske overfor en bestemt fødevare, og derfor får is, citronfromage eller andet der kan gemme på en

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Julekalender, Opskrifter

Opskriften til den store julemiddag – låge nr. 21

Juleaften nærmer sig med hastige skridt! Derfor er der i dag en how-to til den store julemiddag, hvor der ikke er noget der mangler – men det er stadig fornuftigt for en budget-familie. Det eneste, der ikke er opskrift på, er risalamanden. Den kommer senere, når jeg har fået lokket opskriften ud af min svigermor 😛 Når jeg skal lave denne julemiddag, er den inddelt i forskellige etaper. Det er vigtigt for mig, at der ikke bliver julestress eller -jag, men

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Julekalender, Opskrifter

Yorkshirepuddings – låge nr. 20

Yorkshirepudding er et typisk britisk juletilbehør, som er utroligt fleksibel og derfor  kan serveres til flere forskellige lejligheder alt efter hvad der serveres sammen med. Den ses typisk som en del af “Sunday Roast”, en familiemiddag med lækker mad – eller som en del af en julemiddag, serveret med honningglaseret skinke, ærter og gravy. Jeg selv serverer det til alt fx medisterpølse, pulled pork, hakkebøffer eller mørbradgryde. Udover det er en ret, der er både varieret i anvendelse og smager lækkert,

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Julekalender, Opskrifter

Julekalender – 8. decembers låge

Hej alle! Lidt forsinket kommer dagens julekalenderlåge – jeg havde lige en mundtlig eksamen at klare først, og den gik simpelthen så godt. Jeg kan overhovedet ikke klage. Men, nu er den her. I dag er det igen en opskrift, på en gammel kending af madplanen, men har mødt mange der ikke har hørt om det før, så nu får i den også her. Det lyder som om jeg tit går og spørger “Kender du den her opskrift??” Det gør jeg

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Julekalender, Opskrifter

Julekalender – 7. decembers låge

Der er traditionelle juleretter, og så er der er bare retter, der kan spises hele året rundt. Èn af de retter, der virkeligt hitter og er nærmest ikonisk – er tarteletter. “Nogen ta’r det tungt, andre tarteletter” – lyder et populært meme blandt andet. Vi elsker tarteletter herhjemme, og fik det som selvfølgelig forret til vores bryllup. Det er simpelthen gudespise! Derfor får I min udgave af tarteletter bag låge nr. 7. Det er en proces, der kan foregå over et

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Julekalender, Opskrifter

Julekalender – 3. decembers låge

Igår lovede jeg en drillenisse-anvendelse af den anden halvdel af rødkålshovedet, så det har jeg selvfølgelig tænkt mig at give jer. Drillenissen er en både elsket og hadet del af julen. Den kan komme på besøg fra både institutioner, skole, eller bare bo hjemme på loftet og kigge frem engang i mellem og drille lidt. Der findes rigtigt mange muligheder for at drillenissen kan lege med maden, hvor frugtfarve i mælken er en klassiker. Den kan udvides, og her er

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG